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社區營養推廣中心
嘉義市社區營養推廣中心啟用囉!回頁首
嘉義市政府衛生局響應衛生福利部國民健康署為協助民眾建立正確、健康的飲食觀念,落實健康的生活型態,107年9月起於東區衛生所及西區衛生所分別成立「社區營養推廣中心」,以高齡者為首要照護對象,由社區營養師駐點提供專業指導及個別化營養教育服務,以推廣三好一巧健康均衡飲食原則:
「吃得下」:善用烹飪技巧助吞咬。調整烹調方式及食物質地,協助高齡者吞咬,以提昇高齡者的飲食品質和營養狀態。

「吃得夠」:少量多餐能吃盡量吃。倘無慢性疾病或特殊情形需限制飲食的情況,建議高齡者能吃盡量吃,或是運用少量多餐方式達到1日所需熱量與營養。

「吃得對」:每天吃足6大類食物。建議依照「我的餐盤」,均衡攝取6大類食物,滿足日常所需營養。

「吃得巧」:小技巧讓餐餐更有味。透過小巧思,讓餐餐更有味。可選擇較軟食材、運用小量擺盤、添加天然調味料等增添料理風味。透過家人、親友陪伴用餐,提升高齡者飲食上的動機。

    「社區營養推廣中心」未來將充分展開「恁的營養阮來顧」使命任務,歡迎民眾多加利用。

107年全面免費為65歲以上長者提供營養諮詢服務(市價200元)

~只花您時間,不花您金錢,就能買健康~

東區衛生所「社區營養推廣中心」營養諮詢門診時間: 每週三 或 五 早上 9:00~11:30
                                                   (依門診人數而開診) 
                                                   駐點營養師: 陳琇雯 營養師 
                                                   服務專線(05)275-0423 分機 304

西區衛生所「社區營養推廣中心」營養諮詢門診時間: 每週二、三 早上 9:00~11:30 
                                                   駐點營養師: 陳冠臻 營養師
                                                   服務專線(05)233-7355 分機 223


 


嘉義市銀髮族營養評估自檢表回頁首
試試看一起來瞭解自己的健康狀態

      

 


營養練習本回頁首
 用健康串聯時代-眷村家常菜

眷村菜的發展有其時代背景,1949 年的台海大遷徙後,來自大江南北的眷村婆婆媽媽們,
將原本家鄉的口味,加上台灣本土特色融合成道地的家鄉眷村菜,不僅記錄了眷村居民儉約
的生活及當時環境的刻苦,同時也是眷村居民與家鄉連結及思鄉的慰藉,爾後,逐漸發展成
眷村的特色飲食,成為台灣飲食文化的一部分。

嘉義市有經國新城和精忠新城兩大眷村,對於記憶中的眷村老味道,蘊藏著很多人的童年回
憶,令人特別懷念。由於當時大環境物資匱乏的關係,重油、重鹹的重口味飲食也成為眷村
菜的特色。

衛生局察覺到眷村人口高齡化,過去重口味的眷村菜,如能添加點健康元素將更符合長
者營養需求。經請益在地的眷村子弟分享六道特別懷念的家鄉味,聘請專業營養師分析,補
足六大類食物,再由廚藝精湛的廚師示範料理,全程實況記錄。

這本「均衡飲食教材」,每一道都有它的光陰故事,對於眷村長大的人將會勾起兒時記憶,
對於一般人則是提點最佳的品味方式和時機,是一本適合社區推廣的健康菜教材,希望眷村
菜能成為本市的特色健康美食。
 
  • 107年11月6日起,優先提供社區關懷據點索取營養練習本(每單位至多3本),數量有限贈完為止。
  • 為響應環保無紙化提供全文電子下載,歡迎民眾多加利用 眷村家常菜食譜

主題瀏覽:1155人次 責任編輯:秀真 更新:2019/1/31
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